Le Dîner ディナー

コース紹介

Soir ¥4,200(税込¥4,620)
ソワール
アミューズ
オードヴル
メインディッシュ
 
Dîner ¥5,000(税込¥5,500)
ディネ
アミューズ
オードヴル
メインディッシュ
デザートorフロマージュ
 
Complet ¥6,500(税込¥7,150)
コンプレ
アミューズ
オードヴル
お魚料理
お肉料理
デザートorフロマージュ
 
Spécialité ¥10,000~(税込¥11,000)~
スペシャリテ(シェフお任せのコース・二日前までの要予約)
アミューズ
オードヴル
オードヴル2
お魚料理
お肉料理
デザートorフロマージュ
 
※全てのコースにパンと食後のお飲物が付きます。
追加パン ¥200(税込¥220)
バター ¥300(税込¥330)

メイン料理


 Poisson du jour
お魚料理
本日の中央市場または各漁港からの鮮魚の一皿
 
 Viande du jour
お肉料理
三河赤鶏の赤ワイン煮込み“コック・オ・ヴァン”
合鴨のコンフィー 白インゲン豆の煮込み添え *
美河ポークのソシソン 炭火焼き グリュイエール入りポテトピュレ添え
タブリエ・ド・サプール(牛ハチノスのパン粉焼き)
マンガリッツァ豚肩ロースの炭火焼き *
オーストラリア産仔羊の炭火焼き **
三ヶ日牛サーロインの炭火焼き ***
国産牛テールの赤ワイン煮込み **
 
*マークはプラス¥500(税込¥550)